3 、茶酱脆皮
6、让人先稍腌制下 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人洗净鲜虾 ，销魂虾油适量
做法 ：
1、味沙
小贴士 ：
1、茶酱脆皮
食材：鲜虾400克 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味 。味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。放姜丝 ，
3 、中火烧开。趁热装碟即可 。可以方便入味。将虾肚中间划开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
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8 、这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用 。
4 、锅烧热油，鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙 、
2 、这一步是最重要的 ，
5 、生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。
2 、用剪刀剪去虾脚 ，