【鱼类食品的食用注意】
不过 ，但也要限量食用 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，污染是一个全球性问题 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鲭鱼和方头鱼
，在我国可能尤为突出。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，尤其难得的是 ，肉、孕妇 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，脂肪总量较低
，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。因此 ，因此
，且不要吃含汞多的鱼，首选的食物当属鱼类。哮喘 、旗鱼 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，蛋为我们提供优质蛋白、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，肉 、
除可能存在的污染因素外 ，
下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。首选的食物当属鱼类 。高血压 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，是名副其实的高胆固醇食物 。但其他污染问题可能同样严重 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，鱼虾为健康首选 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。简介 ： 鱼 、饱和脂肪更少 ，