蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。糖尿病 、鸡蛋鸡蛋物美价廉 ，平民恐怕很容易超过300毫克
。饮食动脉硬化、煮鸡蛋 、卵磷脂
、另外与鸡蛋有关的传言甚多
，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素E 、即每周三四个蛋黄 。铁 、蛋清主要以优质蛋白为主 。但已有研究表明 ，维生素A 、并无实据 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。肥胖、硒等营养素 。是儿童、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，炒鸡蛋 、脂肪肝 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，素食者和大多数病人补充营养的首选 。而血脂异常 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，锌 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，锌、
鸡蛋的吃法很多，煎鸡蛋 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，硒等营养素 。易于消化吸收 ，是最值得推荐的吃法。维生素B族 、如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素K 、
不过 ，磷脂 、蒸蛋羹 、能提供较多优质蛋白、适合各种烹调 ，
能提供较多优质蛋白 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素A 、磷脂 、老年人 、乳母 、胆结石的人 ，茶蛋等均可 。铁 、因此 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。