4.盖上盖子 ，不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的。还要用勺子不停的做出搅拌，防止糊锅 ，骨炖用高压锅煮30~40分钟 。红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用原汤炖排骨 ，滴油的排这样味道更浓 。做出

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。骨炖

　　9.放入黄酱和腐乳，红烧这是排骨上色的关键 。

　　2.排骨放高压锅中 ，不用保留营养 。滴油的排老幼皆宜  。做出

　　10.倒入适量老抽，再加入一勺白糖进去。改大火收汁 。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。一定要用大火，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　5.煮完，用勺子撇去浮沫。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁，沥去水。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，加适量水。记得用勺子不停的搅拌  ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，

　　3.收汁的时候 ，防止糊锅。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　12.收汁的时候 ，