10 、油煎
8 、夏日下酒香蚝
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。出油太少，惹味油适量
做法 ：
1、菜葱
9、油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝蚝油适量、特色
2、惹味排骨爆香出油后，菜葱装碟即可食用 。油煎糖适量 、排骨洗净斩件备用 。不入油放入排骨大火快煎 。加入葱头丝炒香 。焖至汁稍干即可关火 。
6 、排骨煎出油后，蚝油已经够咸味了，如果是偏瘦的排骨 ，炒均后 。不用再另放盐。
7 、放白糖炒糖色 。
4、加入蚝油，
3 、要加油入 。
5 、葱头适量 、加入水大火烧开 。
材料：排骨750克 、