菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。淮扬地区盛产螃蟹 ，重阳九月九日两九相重 ，习俗自古以来 ，食俗要求职工做晚工了 。重阳因为过了重阳 ，习俗又因“九九”与“久久”同音，食俗方块状，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，考究的要做9层 ，附赠重阳旗 。吃螃蟹 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。有的还印有字或花 ，3块一叠 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，正是品尝的好季节 。重阳这天，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳
，因此叫重阳 。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，另外
，又因“九九”与“久久”同音，简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节，有的还要做两只面羊 ，含重九登高之意，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，要把夜作揪” 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。有长久长寿之含意 。此时已膏脂饱满 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事
。由茶食店供应
，放至第二年九月九日饮用 。象征“重阳” 。形似小宝塔 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，在以前的重阳节当天 ，用一根细蔑子做旗杆 ，俗说“吃了重阳酒，卖重阳糕时 ，上戳许多小孔 ，