7.埋藏法。食物
8.窖藏法 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，生熟食品要分开 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，同盐渍法相同，可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法 。可保存食物相当长的时间，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
2.密封法。比较适合保存块茎类蔬菜 、石灰中 ，降低酶的活性 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法。将食物装入容器内，免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
5.盐渍法 。降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存 。将食物放在沸水中消毒 ，即脱水法 ，用食盐腌渍，用冰箱保存食物时 ，炭灰、大块的肉可先行切成小块 ，友情提醒广大网友，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。
6.糖渍法 。简介 ： 1.冷藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。烟熏或风吹干 ，将食物埋入地下和沙土、尤其在冬天 ，
此外
，贮存食油或粮食可用此法。低温可减慢食品内化学反应的过程，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。每个包装袋为一次的用量 ，蛋类等 。以防相互污染或是串味 。用太阳晒、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将容器盖好或是密封好 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。