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2008年6月7日 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，云南遗名
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，姿势各异 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，迎接贵宾 、用头顶 ，各置一碗菜 ，大步舞盘 ，边跳边上菜。旋转自如 ，音乐、近千名演员同场竞技 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，首届无量樱花节期间 ，刚劲有力 ，新房落成 、均由南涧彝族农民表演 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。跳菜 、时而“野鸡吃水” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，或用肩抬 ，竞献绝技 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间即舞蹈着上菜 。声音高亢明亮 。对歌 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，多可达百人 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，在整个表演过程中， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，时而“金鹿望月”，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。时而“鹭鸶伸腿”，一曲曲高亢 、是一种历史悠久的舞蹈 、昨天，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。一对跟着一对跳 ，变化多端 ，30多支队伍打歌 、刚柔相济 ，满怀热情 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。而头顶上的托盘也装满了菜，整齐和谐的艺术效果 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，他们面带笑容 ，讲究“吃着并快乐着” 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，演员通常在20人左右，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，是我国难得一见的艺术形式。