2.黄泥加水调成糊状 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、水开后晾凉 。腌制五香粉 。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制桂皮 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制大料 、咸鸭晾干 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，盐 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧 ，黄泥 、花椒、封坛 。茴香、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。密封放置30天左右即可 。料酒 、食用时应煮熟 。装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。腌制太久则过咸。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，