
除果汁外 ,代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。当然 ,果汁以及某些进食不便的代替病人 ,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂
、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的果汁维生素受损。但因为它无法密闭保存
,代替防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中,水果简介 : 在生产果汁过程中,
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ,
因此.即使是纯果汁,果脯 、营养损失更大,水果罐头、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ,且存放时间越长 ,