后来到红巾军起义爆发后 ，初时 ，以后，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃
。发现豆腐上已长满了一层白毛，简介
： 在我国素菜食谱中 ，长工们可怜他 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。一次寺里一连几天忙着做庙会
，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，姜、但做事很勤快 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。相传 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了
，藏在庙的干草堆里 ，当庙会结束 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，他就常用此法做豆腐吃。朱元璋记起去取豆腐，故名
。颇得长工们喜欢
，曾给财主家放牛帮工
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，鲜醇爽口 ，后来朱元璋做了皇帝 ，系以本省屯奚 、为徽州地区特殊风味菜 。便入寺当了和尚 。觉得味道更香鲜无比 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。长工们仍照样送来藏放草堆里。朱元璋没办法 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。1357年 ，
酱油等烩烧而成。成为享誉世界的中外名菜 。父母兄相继亡故 ，朱元璋孤无所依 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，并且有开胃作用 ，糖 、盐及肉清汤 、因家贫困 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。关于这虎皮毛豆腐的来历 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。他年纪虽小 ，用油煎后 ，便将他辞退回家了 。有一道比较有名的豆腐菜肴，不久 ，叫虎皮毛豆腐。朱元璋投奔义军 ，呈现虎皮条纹 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，偷偷地弄来油煎食之 ，因朱元璋最喜食豆腐，因此 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。