配料 ： 姜末 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝青笋、鱼香肉丝
10 、健康香醋一勺 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，一起翻炒 。健康
2 、笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝下入肉丝 。健康大部分材料集体照 。笋炒泡椒是自己家做的 ，一点儿味精 ，
5、小火炒出香味 。炒出来口感更滑嫩 。也剁碎切末 。葱蒜 、盐（酌情添加） 、放入青笋丝和木耳丝 。
14 、
12 、锅内热油 ，淋入蚝油一勺 。蚝油一勺、再放入泡椒末 。温油，勾个薄芡 。
9、
7 、
11、半勺白糖翻炒 。青笋切丝 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、
13 、
8 、能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，快速滑炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、
4 、
3 、上浆 。蒜末 、
6 、
主料 ：猪肉丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精 、姜蒜末 ，