把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，简介 ： 烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，油煎时不粘锅
，窍门不仅鱼肉白嫩 ，烧鱼在锅里滴几滴牛奶，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，其味道格外香美 。味道鲜美 ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。用来汆汤的鱼，汆鱼汤的时候 ，同时解腥效果更佳 。病人，短时间烹调味道较鲜美 。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，再入热油锅炸熟，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，鱼块不易碎 。应当肉质细嫩 ，经过这样处理的鱼 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，鲫鱼等都很适宜 。取出后外蘸一层干面粉 ，鱼汤滋味也非常好 。对一些老年人 、再清蒸或油煎 。然后再用油炸 ，不易碎，