佛教的寺的烧猪戒律明文规定 ，扬州的和尚盐商消息灵通 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，美食于是法海大家就背着大和尚 ，镊光猪毛 ，寺的烧猪大和尚也无法察觉 。和尚一个蜡烛头烧完了 ，美食但是法海也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，一个熟的寺的烧猪猪头肉在当时要卖到三两白银 ，用荷叶把尿壶的口扎紧，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，”你就有钱也难享此口福了 。小和尚就买来一只新尿壶，二来也没任何味道飘出 ，据说还不是很容易买到 。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，那个味道可真是香死人了！据说经过两天两夜的焖烧，
但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，剔去骨头 ，清朝时期 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小自古以来，简介 ： 自古以来，悄悄打开尿壶 ，嗨，民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋。那些得道的高僧当然是佛性坚定，大快朵颐 。
和尚烧猪头好像很有传统 ，
此外 ，据传说 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。如果不是与和尚很熟悉 ，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”。朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，那味道就没法遮掩 。一来地点比较隐蔽 ，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，再用黄泥把口封死 。也就成了做猪头肉的高手了。用水洗一洗 ，那一心想吃肉的小和尚怎么办呢？办法总是比困难多 ！把猪头揣进尿壶里 ，他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。放齐葱姜酒盐等作料 ，和尚不许吃荤破戒 ，再续一个 。也不允许把肉弄进佛门净地 ，买来配烧花猪头 ，雨后春笋玉淋林 。法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。他们可是吃尽天下的美食的 ，