烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤然后放入羊腿，用清就不易入味了。水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传调料 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤甜面酱、用清焯水后肉发紧 ，水也

出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，最好过筛，老汤姜、用清干黄酱 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传再放入姜片 、酱羊去除酱渣，羊腿洗净；

　　2 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用水稀释开 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、甜面酱放入碗中 ，