注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，洗净后备用；3、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、姜水 、将这些杂质剔除干净 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、锅内坐水煮开 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，可以有效去腥；此外 ，捞出过道凉水 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，放入耐热玻璃容器中，如下图所示；
2、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，