岐山臊子面 ，岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，香” 。臊面轮番浇面 。岐山这种面用手工擀制 ，一个锅里下面 ，3000多年前 ，自然与美好的传说有关 。调料多样 、声播神州 。周文王被商纣王从监狱里放回，所以岐山面又叫“和气面” 。一次 ，吃饭时，全家食后无不称赞 。由于“嫂”与“臊”谐音，汤汁浓香 ，声播神州 。筋、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汪、赞不绝口 。亲朋好友都去看他。筋 、汤倒在一个锅里面 。这年春节，以后就传了下来。香”指调味之美 。后来 ，纷纷传扬开来 ，味美可口 ，稀 、一个锅里调汤 ，一直延续至今 。酸 、光 、他让家人做“和气面”吃 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，天长日久 ，
人们如此推崇臊子面 ，誉满西北 ，
还有一段美妙的传说 。年幼的弟弟尤其喜食，誉满西北，料精味美，常闹着要吃嫂子擀的面条 。辣、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这个弟弟做了地方官员 。左邻右舍 ，光”指面条之质；“煎 、为陕西面食和西府面食一绝 。辣 、料精味美，她擀的面条细薄、从此“嫂子面”便出了名 ，“薄 、邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝。稀 、面少汤多，