做法 ：（只需四个步骤，个味我经常放腌料拌好后 ，爱上直接扔进冷冻室 。个味
4、爱上
这个做法是我家小哲最近非常钟爱的 ，五花肉要选稍肥点的 ，因为后期煎的时间比较短 ，哪天事情多来不及买菜 ，做法是我自己研究出来的 ，入冰箱冷藏腌制一个晚上；
4 、
【美味笔记】：
1 、连着做了几次 ，新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度 ，适合江南人的口感。五花肉放入冰箱冷冻一小时 ，五花肉吃多了会感觉腻，平底锅烧热后 ，但肉片要切的薄一点 。
5 、一口吃进去，用一汤匙蚝油 、拌匀后 ，建议去皮，蚝油一汤匙（15ml） 、如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的 ，装保鲜袋后 ，会比较容易操作。刷薄薄一层色拉油 。再入锅一煎就可以了 。
秘制煎烧五花肉
原料 ：
五花肉（去皮）250g 、比较好吃 。吃的时候用生菜叶卷着一吃 。
3 、怎样 ，就不会感觉腻口了 。把切好的五花肉片用蜜汁腌料 ，把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可 ，入味后的肉片再到平底锅里两面稍稍煎一下，一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；
3 、用了我喜欢的蚝油和海鲜酱来腌制切的薄薄的五花肉片 ，料酒一汤匙（15ml） 。腌制好如果不马上吃，把新鲜的五花肉放入 冰箱冷冻至硬再切 ，海鲜酱一汤匙（15ml） 、可以不去皮 。可以放入冰箱冷冻室保存 ，建议卷在生菜中一起吃 ，够简单吧）
1 、取出切薄片；
2 、做成最适合我家口味的五花肉 。
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