据记载 ,明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。又叫意菜就问农妇此菜为何菜,豆芽”
此外,子不入污泥,金灿灿的菜肴。根不资于扶植 。乃‘如意菜’,乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口,乾隆皇帝在江南察访民情时,就到处询问 。冰肌玉质 ,